با توجه به افزایش نرخ روغن دستگاه سنجش کیفیت روغن testo 270 به عنوان دستیاری شایسته، یاری رسان شما در کسب اطمینان از کیفیت روغن سرخ کردنی است.
روغن سرخ کردنی خود را در زمان مناسب تغییر دهید و در هزینه ها صرفه جویی کنید
استفاده از دستگاه تست روغن testo 270شما را قادر می سازد تا بدون اتلاف وقت، حتی در روغن داغ و در انواع سرخ کن ها اندازه گیری مقادیر TPM را انجام دهید تا زمان تعویض روغن را به درستی تشخیص دهید.
مقاوم ، ساده و راحت برای آشپزخانه
دستگاه تستر کیفیت روغن testo 270 با تکنولوژی اندازه گیری مطمئن خود، جهت تضمین کارکرد صحیح سرخ کن های صنعتی نیز به شما کمک می کند. خواه از دستگاه در تجارت رستوران، آشپزخانه های تجاری یا کیترینگ ها استفاده کنید، خواه در زمینه بازرسی مواد غذایی یا در تضمین کیفیت تولید مواد غذایی فعال باشید، testo 270 همکاری مورد اعتماد برای شما خواهد بود.
استفاده از testo 270 آسان است. شما می توانید مقادیر مجاز TPM را از قبل تنظیم کرده و با تنظیم یک PIN Code از امکان تغییر دادن این مقادیر مجاز جلوگیری نمایید. نمایشگر دستگاه در حین اندازه گیری به شما کمک می کند و تا رسیدن به قرائت پایدار چشمک می زند. رنگ بندی صفحه نمایش(سبز و زرد و قرمز) به راحتی شما را از نتیجه اندازه گیری مطلع می سازد و مقدار دقیق ٪ TPM را می توان بر روی صفحه نمایش مشاهده کرد.
دستگاه تستو270 ترکیباتی از روغن، که اصطلاحا TPM نامیده می شود را اندازه گیری می کند. TPM در حین سرخ کردن بوجود می آید و یک شاخص قابل اطمینان برای کیفیت روغن است.
TPM: Total Polar Material
✔بهترین مقدار TPM روغن برای پخت و پز چند است؟
| کیفیت روغن | TPM% |
| روغن تازه | 1-14 % |
| روغن کم کارکرد | 14-18 % |
| روغن استفاده شده(سالم) | 18-22 % |
| روغن زیاد استفاده شده | 22-24 % |
| روغن دور ریختنی | بیش از 24% |
ویژگی های تستو270:
- امکان کالیبراسیون در محل اندازه گیری با استفاده از روغن مرجع.
- خوش دست و دارای کلاس حفاظتی IP65، که می توان آن را زیر آب روان شست.
- محفظه فایبرگلاس بسیار مقاوم در برابر ضربه.
- سنسور روغن در یک پوشش فلزی تعبیه شده است و بنابراین نشکن است.
- بازه اندازه گیری صفر تا 40 (TPM%)
- بازه اندازه گیری دما از 40+ تا 200+ درجه سانتی گراد.
- پراب اندازه گیری قابل تعویض.
- دستگاه تستر کیفیت روغن خوراکی تستو 270 در کشور آلمان طراحی و تولید گردیده است.
- مورد تایید و دارای گواهی نامه HACCP
آموزش فارسی کالیبراسیون تستو270 با استفاده از روغن مرجع
- دارای یک سال گارانتی و ده سال خدمات پس از فروش
اهمیت دستگاه اندازهگیری TPM روغن در غذاهای سرخکردنی برای رستورانها
در رستورانها، سلامت و کیفیت غذا از اهمیت بالایی برخوردار است. یکی از عوامل اساسی در ایجاد غذاهای خوشمزه و بهداشتی، استفاده از روغنهای تمیز و باکیفیت در فرآیند سرخکردن است. اما چگونه میتوان اطمینان حاصل کرد که روغن مورد استفاده، مناسب و سالم است؟ در اینجا به کمک دستگاه اندازهگیری TPM روغن، که داشتن آن در رستورانها بسیار حیاتی است، این پرسش را بررسی خواهیم کرد.
چرا استفاده از دستگاه اندازهگیری TPM روغن در رستورانها مهم است؟
1. **حفظ سلامت مشتریان**: روغنهای زیادی در فرآیند سرخکردن مورد استفاده قرار میگیرند و کیفیت این روغنها میتواند تأثیر زیادی بر روی سلامت غذاها داشته باشد. استفاده از دستگاه اندازهگیری TPM روغن، امکان پایش و کنترل کیفیت روغن بهطور دقیق را فراهم میکند و از آلودگی و تغییرات ناخواسته در روغن جلوگیری میکند.
2. **حفظ عمر مفید تجهیزات**: روغنهای ناپایدار یا آلوده میتوانند به طور قابل توجهی عمر مفید دستگاههای سرخکن را کاهش دهند. با استفاده از دستگاه اندازهگیری TPM روغن، میتوان به طور دقیق روغن را مدیریت کرده و تعویض آن در زمان مناسب را برنامهریزی کرد که باعث افزایش عمر مفید دستگاهها میشود.
3. **کاهش هدررفت منابع**: استفاده بهینه از روغنها در فرآیند سرخکردن به معنای کاهش هدررفت منابع است. با دقت در اندازهگیری TPM روغن، میتوان مصرف روغنها را بهینهتر کرده و هدررفت غیرضروری را کاهش داد. { در ماه بیش از 20 درصد صرفه جویی در هزینه خرید روغن.}
4. **انطباق با استانداردهای بهداشتی**: رستورانها ملزم به رعایت استانداردهای بهداشتی هستند و استفاده از روغنهای تمیز و سالم یکی از موارد اصلی است. دستگاه اندازهگیری TPM روغن به رستورانها کمک میکند تا این استانداردها را رعایت کرده و اطمینان حاصل کنند که روغن مورد استفادهشان از کیفیت مطلوبی برخوردار است.
نتیجهگیری
با توجه به اهمیت بهداشت و کیفیت در صنعت رستورانداری، استفاده از دستگاه اندازهگیری TPM روغن برای پایش و کنترل کیفیت روغنهای مورد استفاده در فرآیند سرخکردن ضروری است. این اقدام نهتنها به سلامت مشتریان، بلکه به بهبود عملکرد و عمر مفید تجهیزات نیز کمک میکند.
استفاده از تکنولوژی مدرن در این حوزه، گام مهمی در جهت بهبود کیفیت و بهداشت غذاهای ارائه شده در رستورانهاست و باعث افزایش اعتماد مشتریان به این مکانها خواهد شد.
Temperature – PTC
|
Measuring range
|
+40 to +200 °C
|
|
Accuracy
|
±1.5 °C
|
|
Resolution
|
0.1 °C
|
TPM – Capacitive
|
Measuring range
|
0.0 to 40.0 % TPM
|
|
Accuracy
|
±2 % TPM (+40 to +190 °C)
*typically, based on Testo in-house reference, at an ambient temperature of 25 °C
|
|
Resolution
|
0.5 % TPM (+40 to +190 °C)
|
General technical data
|
Operating humidity
|
0 to +90 %RH
|
|
Weight
|
255 g
|
|
Reaction time
|
Approx. 30 s
|
|
Dimensions
|
170 x 50 x 300 mm ((LxWxH))
|
|
Operating temperature
|
0 to +50 °C
|
|
Product-/housing material
|
TPE/PC + ABS/PC + ABS + 10% GF
|
|
Protection class
|
IP65
|
|
Product colour
|
white
|
|
Authorizations
|
CE 2014/30/EU
|
|
Length probe shaft
|
175 mm
|
|
Length probe shaft tip
|
35 mm
|
|
Diameter probe shaft
|
11 mm
|
|
Diameter probe shaft tip
|
10 mm
|
|
Alarm features
|
Upper and lower TPM limit value freely adjustable, visual alarm via 3-colour display backlighting (green, orange, red), values and illumination flash in the display until the measurement is ended (Auto Hold)
|
|
Battery type
|
2 batteries type micro AAA 1.5 V (LR03)
|
|
Battery life
|
at 20 °C approx. 25 h continuous operation (corresponds to approx. 500 measurements ), without display lighting
|
|
Display type
|
LCD (Liquid Crystal Display)
|
|
Display size
|
2 lines
|
|
Display ligthing
|
backlite
|
|
Storage temperature
|
-20 to +70 °C
|
|
Application temperature
|
+40 to +200 °C
|